ワイン評価JOSEPH PHELPS2014 Cabernet sauvignon 【香り】つんとした、芯のある香り。少しウッディで樽の香ばしさも感じられる。濃く、深みがある。【口当たり】まろやかでありながら、クールさもある。【全体】味は香りと同様に、甘さが控えられており、モカやチョコレートのようなほろ苦さとまろやかさが混じっていた。美味しかった。23Jun2018ワイン評価
ワイン評価RABBLE Zinfandel 2015【香り】シロップのように濃厚で、凝縮された甘味が漂う。しっかりとした風味で、グラスを揺らさなくても香りが立つ。【口当たり】少しキリッとした口当たりで、渋味のある重たい味。【全体】香りも味も力強く、甘味と渋味の中間を保っていた。ただ、もう少し繊細でなめらかさ、奥深さを求めたい。21Jun2018ワイン評価
ワイン評価Moet ChandonNectar Imperial なんと本記事で、ワイン評価の記事が100件に到達しましたー！(パチパチ)そこで、私が以前から飲んでみたいと思っていたこちらの商品を買ってみました。モエのネクターアンペリアルです。【香り】香りは爽やかな柑橘系とクリーミーなバニラが混ざったような優しい香り。青リンゴやレモン、ピンクグレープフルーツが感じられる。【口当たり】強めの泡がシュワーっと口に広がり、それと同時にまろやかなフルーティーさが溢れている。風味の広がりもしっかりとしていて、味に満たされる。【全体】次第に泡が消えていくにつれ、バニラなどのまったりとした味が引き立ち、芳醇になる。甘口寄りだけど、さっ...26May2018ワイン評価
ワイン評価Villa san Juliette2013 ReservePaso Robles 【香り】香りはエレガントでとってもアロマティック。密度の高さが香りからも分かるくらい素晴らしい。華やかに香りは広がり、ミルキーかつブラックベリー系の香りがする。【口当たり】とても滑らかで、柔らかでとろみがある。味も濃厚すぎずにべっとりとしない。【全体】香りから後味まで統一感があって、凄くエレガントだった。若干のほろ苦さがアクセントになっていて良かった。後味は、次第に消えていく。まったりとした風味で美味しかった。24May2018ワイン評価
ワイン評価Au bon climatGenuflection 2013 PINOT NOIR 【香り】優しく立ち込めてきて優雅だった。【口当たり】最初は味が薄くてクリアだなと思ったけど、段々と味に深みが出てきた。【全体】後味はそんなに残らないのでさっぱりしている。お肉料理に合う！Au bon climat会員のピックアップパーティーで、こっそりイザベルさんに試飲させてもらった数量限定ワインです。20000円！21May2018ワイン評価
ワイン評価BIANCHI 2015 Syranot【香り】名前の通り、香りはフレッシュ感が残るピノ・ノワールと、深く吸い込まれそうな奥行きのあるシラーが混ざったミディアムな感じ。すっと芯を持って鼻に漂ってくる。【口当たり】さらりとしたテクスチャーでありながら、まろやかなで落ち着いた風味にギャップがあり、とても面白い。【全体】ほどよく苦味もあり、一杯で様々な味の移り変わりや特徴を楽しめる。第一印象はピノ・ノワールなのに、すぐに「あれ？シラーっぽいな」と思わせる二面性がある。20May2018ワイン評価
ワイン評価Robert Hall2017 Grenache Blanc 【香り】香りはとってもフルーティーで、洋なし/青リンゴ/レモンヴァーベナ等の爽やかなテイストに、軽いバニラっぽさが漂います。夏にピッタリな爽やかさで満たされます。【口当たり】口当たり、少ししっとりとしていて風味がしっかり伝わる。【全体】爽やかなのに味はしっかりとしていて、特にのどこしで風味がぶわっと広がり、華やか。後味はしばらくしてゆっくりと消えていく。フルーティーさとしっとりさの中間くらいのテイストで、バランスに優れていた。好み！20May2018ワイン評価
レストラン訪問記【BOUCHON】先日、今までにない体験をしました。サンタバーバラにはBouchonという高級フレンチレストランがあり、昔からサンタバーバラにおいては3本の指に入る屈指の人気店です。ここには過去2度、お食事に行ったことはあったのですが、昨日は普通にレストランで食事をするのではなく、定期的にサンタバーバラのメインストリートで開催されているファーマーズマーケットにBouchonのシェフと一緒に行き、そこで食材を仕入れ、レストランに戻って仕入れた食材が使われたディナーをするというイベントに参加しました。毎回6名まで参加者が募集されており、運良く参加できました。シェフと一緒に食材を仕入れて、メニューを考え、レストランで食事をするって、なかなかないことですよね...17May2018レストラン訪問記
ワイナリー訪問記【Robert Hall】2日目はBIANCHIにも行ったんですが、以前行った時に訪問記は書いたので割愛。2日目の〆はRobert Hallというワイナリーです。ここではあんまり写真を撮っていないので、手短な内容になります。テイスティング代は、一人当たり5種類で15ドルです。16May2018ワイナリー訪問記
ワイナリー訪問記【Pear Valley】2日目の2件目は、【Pear Valley】というワイナリーです。ここは結婚式にも使われるくらい広大な敷地が特徴です。エントランス。15May2018ワイナリー訪問記
ワイナリー訪問記【EPOCH】2日目の1件目は、【EPOCH】というワイナリーです。こちらは前日の1件目CLOS SOLENEで担当して下さったスタッフの方からおすすめされたワイナリーで、「うちのワインのテイストが好きなら、ここも似ていておすすめ」と言われました。外観は、この通り。大きくておしゃれですよ。14May2018ワイナリー訪問記
ワイン評価Austin Hope2015 Paso Robles Cabernet sauvignon 【香り】グラスに鼻を近づけても、遠くからゆっくりと、どっしりと密度のあるクリーミーな香りが漂ってくる。プラムやブルーベリー系のコクのあるフルーティーさも感じられる。【口当たり】しっとりと滑らかなテクスチャで、とてもクリーミーな芳醇さが楽しめる。【全体】酸味がなく、最初から最後までシルキーで、甘味のあるクリーミーさが特徴だった。後味は、少し余韻があり、ほんの少しビターな風味が舌に残る。合わせる料理は多くないが、とても美味しかった！14May2018ワイン評価