レストラン訪問記【BOUCHON】先日、今までにない体験をしました。サンタバーバラにはBouchonという高級フレンチレストランがあり、昔からサンタバーバラにおいては3本の指に入る屈指の人気店です。ここには過去2度、お食事に行ったことはあったのですが、昨日は普通にレストランで食事をするのではなく、定期的にサンタバーバラのメインストリートで開催されているファーマーズマーケットにBouchonのシェフと一緒に行き、そこで食材を仕入れ、レストランに戻って仕入れた食材が使われたディナーをするというイベントに参加しました。毎回6名まで参加者が募集されており、運良く参加できました。シェフと一緒に食材を仕入れて、メニューを考え、レストランで食事をするって、なかなかないことですよね...17May2018レストラン訪問記
レストラン【Barbareno】昨晩、こちらでディナーを食べました。ジャンルとしては、【New American】なので、こってこてのアメリカ料理ではなく、地元の野菜や材料を用いての繊細な味付け、盛り付けの料理になります。Barbarenoは、サンタバーバラのレストランTOP10にランクインしており、人気のお店です！普段このレストランはコース料理が無いのですが、この日は特別に、ワインペアリングでコース料理を食べる催しがあったので、それに参加しました。テーブルセッティングはこんな感じで、シンプルながらも、モダンにまとまっています。08May2017レストラン訪問記